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Comment découper votre fromage ?
Comment servir mon fromage ?

Les règles de la découpe de fromage :

On se pose trop souvent la question : Comment couper le fromage ou quelle règle existe t'il pour bien découper ses fromages. Qu'ils soient ronds, en tranches, ou cylindriques, la découpe est différente. 

Sachez garder un équilibre entre le talon ( la croûte extérieure ), et le centre du fromage. En résumé, vos convives doivent pas  manger uniquement  la croûte !

Voir les différentes découpes

Les codes à ne pas négliger pour apprécier le fromage :

- Comme pour le vin, la température est un élément clef afin de savourer le fromage. 

- Le fromage ne se dispose pas sur un support quelquonque. Utiliser des matières adaptées pour éviter de transformer le goût du fromage.

- Doit on se munir de couteaux spéciaux ?

- Savez vous à quel moment servir votre plateau de fromage ?

Lire les détails
Livre de l'art de couper du fromage

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La fromagerie Seigneuret porte beaucoup d’intérêt à la sélection tant dans la diversité que dans la qualité, tout en veillant à son prix. Nos atouts sont une politique de proximité avec chaque client, un suivi de commande engageant la satisfaction du client, des fromages suivis et de qualité, une stratégie commerciale pertinente, tant d'éléments importants pour garantir un gage de qualité.

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