Plateau Insolite

La composition des plateaux de fromage est souvent
complexe. Et pourtant, nous sommes tous curieux de
découvrir la texture, le goût de chaque fromage.
Vous tous, avez des préférences, des habitudes
gastronomiques. Nos professionnels en fromage
réalisent les plateaux pour d'autres horizons
du goût.


Déguster des fromages, c’est aussi révéler l'essentiel
de sa culture gastronomique, de son histoire intime,
de ses goûts. 

Chaque plateau composé est orienté plutôt vers une 
découverte, en vous proposant une diversité.
Par expérience, nos clients ont su exprimer plus de 
satisfaction dans la variété que dans le volume.







Votre fromager composera votre plateau :

Pour 5 personnes:
150 gr de Gouda aux truffes
150 gr de Bleu de chèvre
150 gr de Pesto lavande
Pour 8 personnes :
( En plus, de la composition pour 5 personnes )
1 Coeur de chèvre
150 gr de Tomme Basilic

Pour 12 personnes :
( En plus, de la composition pour 8 personnes )
150 gr de Tomme aux Fleurs
150 gr de Montbriac
Pour 16 personnes :
( En plus, de la composition pour 12 personnes )
150 gr de Tomme au Epices
1 camembert de brebis Encalat

Pour 20 personnes :

( En plus, de la composition pour 16 personnes )

150 gr de Tomme de chèvre Thym/Miel
150 gr de Brin d'Amour
1 crottin affiné


Pour les plateaux de plus 8 personnes un pot de
confiture est offert.

3.00€ par personne

Une règle d’or pour déguster vos fromages : les fromages doivent être consommés dans un ordre croissant de saveurs.  Il est donc indispensable de les disposer en cercle sur dans l'assiette, dans le sens des aiguilles d’une montre, du plus frais ou plus doux au plus fermenté ou plus fort. Espacez suffisamment les fromages pour faciliter la coupe sur le plateau. Surtout, ne les faites pas se toucher.