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Le Trio Apéro

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Au lait cru de chèvre, nos fromages présentent une croûte fine salée au sel blanc ou cendré renfermant une pâte souple, tendre et homogène de couleur blanche. Leurs doux goûts de chèvre uniques raviront vos papilles et celles de vos convives.

 













 

A consommer à l'apéritif ou en fin de repas ou, dans de nombreuses recettes. On le déguster jeune.


Ce fromage pourra être dégusté avec une confiture de confit de figues aux raisins ou du miel de bourdaine accompagné d’un vin blanc sec et fruité comme un Pouilly-Fumé ou d’un vin de Sancerre.

 




 


Provenant de l’EARL Chemin Fleury dans un petit village des Deux-Sèvres, Launay commune de Louzy. Les fromages sont issus d’une agriculture raisonnée, l’alimentation principale des races de chèvres Saanen et Alpine est la luzerne accompagnée de céréales issus de nos cultures.

Nos fromages fermiers sont fabriqués à partir du lait cru de chèvre. Le lait frais du jour est emprésuré puis moulé. Les fromages sont retournés plusieurs fois par jour pendant 4 jours minimum, et lorsqu’ils sont démoulés, ils sont salés et enroulés dans nos préparations ail et fines herbes, échalotes ou poivre.


Pesant environs 90 gr, le Crottin Fermier vous offrira une pâte tendre de couleur blanche, accompagnée d’une légère sensation de crémeux en bouche.


Ce Crottin vous apportera un goût délicat et particulier propre à notre terroir avec de légères notes caprines. A savoir que chacun de nos produits est différent en goût, puisque celui-ci diffère en fonction de la technique de fabrication, de salage et d’affinage.



6.99€ / Le Trio Apéro - 1 crottin échalotes + 1 crottin poivre + 1 crottin ail et fines herbes
( au lieu de 8.97€ )



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Avis clients
 5/5
A renouveller.
 5/5
Le fromage est très doux et agréablement relevé avec les épices.