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Chabis frais aromatisé

Chabis frais aromatisé

La ferme du chemin fleury
En stock dans notre fromagerie
Choix de l'épice
3,99 €
200g

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Produit par nos soins sous le nom de l'EARL Chemin Fleury, au lait cru de chèvre, nos Chabis frais aromatisés présentent une pâte tendre moelleuse et fondante en bouche de couleur blanche recouverte de différentes épices : échalotes, ails et fines herbes ou encore poivres qui lui confère un goût exquis. Leurs doux goûts de chèvre uniques raviront vos papilles et celles de vos convives.

  1. Provenant de l’EARL Chemin Fleury dans un petit village des Deux-Sèvres, Launay commune de Louzy. Les fromages sont issus d’une agriculture raisonnée, l’alimentation principale des races de chèvres Saanen et Alpine est la luzerne accompagnée de céréales issus de nos cultures.


    Nos fromages fermiers sont fabriqués à partir du lait cru de chèvre. Le lait frais du jour est emprésuré puis moulé. Les fromages sont retournés plusieurs fois par jour pendant 4 jours minimum, et lorsqu'ils seront démoulés et salés ceux-ci seront recouverts d'épices comme l'échalotes, le poivre ou encore ail et fines herbes.


    Pesant environs 180 gr, le chabis frais vous offrira une pâte tendre de couleur blanche accompagnée d’une légère sensation de crémeux en bouche. 


    3.99€ / Unité
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    Fromagerie fermière du chemin fleury

  2. A consommer en fin de repas ou dans de nombreuses recettes, suivant ses goûts on peut le déguster jeune ou plus affiné, onctueux ou sec. Son goût s’affirmera et deviendra plus corsé en s’affinant.


     

    Ce fromage pourra être dégusté avec une confiture de figue violette ou du miel de bourdaine accompagné d’un vin blanc sec et fruité comme un Pouilly-Fumé ou d’un vin de Sancerre.