Paiement sécuriséLivraison rapide
Suivez nous :
suivez-nous !suivez-nous !suivez-nous !suivez-nous !
Newsletter : Restez informé !
Contactez-nous !
5.0www.ventedefromage.fr4.83

Gouda aux truffes

Poids en gramme :
8,79 €
(-10,00%) 7,91 €
En Stock
Ajouter au Panier
Gouda aux truffes
  • Gouda aux truffes
  • Gouda aux truffes
  • Gouda aux truffes
 


Fromage au lait de vache pasteurisé, il offre une croûte lisse et dure de cire noire renfermant une pâte jeune et souple agréablement parfumé de couleur crème à jaune. La pâte est parsemée de nombreux éclats de truffes. Ce Gouda vous apportera une saveur douce et subtile avec des arômes de lait, de crème, d’amande et de truffes. Il sera difficile de s'en passer.



 


 







        




Il sera à déguster autant en fromage de table ou en ingrédient dans de multiples recettes.

A l'apéritif en cube, il sera bien accompagner vos verres.

Sinon au dessert, un vin rouge fruité, ou un rosé sec ou d’une bière blonde, seront  

une belle découverte.


Du miel de forêt ou de la confiture de coing seront des accords parfaits pour une dégustation de ce fromage. 

 




Originaire d’Hollande, il tient son nom de la ville de Gouda où il est fabriqué. Le lait pasteurisé nécessaire à la fabrication de ce fromage provient de la race laitière Prim’Holstein.


Sa fabrication comprend plusieurs étapes, le lait est transformé en caillé, celui-ci est tranché en petits morceaux et moulé. Il sera ensuite pressé pour former une meule et plongé dans une saumure durant quelques jours. Enfin il sera mis à sécher sur des planches et affiner pendant 12 mois minimum. La plaque de caséine posée sur sa croûte vous montrera la véritable identité de votre Gouda.


Ce fromage a la forme d’une petite meule mesurant jusqu’à 30 cm de diamètre et de 7.5 cm d’épaisseur, et pèse entre 3 à 5 kg. D’une croûte bien régulière et lisse de cire jaune le Gouda vous présentera une pâte ferme et légèrement friable de couleur jaune crème. Enfin en le dégustant vous découvrirez des saveurs prononcées et piquantes avec des arômes de noisette et de crème à apprécier toute l’année.


A savoir… Certains fromagers ont une technique pour vérifier la qualité d’une meule de Gouda. Ils se réfèrent au son que la meule émet lorsqu’ils la frappent avec l’index. Si un son de planche frappée retentit c’est que le fromage est excellent.



35.16€ / Kg


Articles complémentaires
Plateau Insolite
15,00 €
Plateau Fêtes de fin d'années
20,00 €
Confiture de Coing
3,90 €
 
Avis clients
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Belle découverte pendant nos vacances, j'étais ravie d'en trouver à acheter de retour à la maison!
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 1 Kg
Je voudrais donner 10 étoiles à ce gouda aux truffes!
 4/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Excellent fromage.
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Gouda aux truffes un régal.
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Irréprochable.
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Excellent fromage !
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Un délice !
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 250 g
Une tuerie !