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Estimer les quantités de fromage

BIEN CHOISIR LA QUANTITE :

A l'apéritif
En cocktail
En plateau
Buffet froid
repas au fromage
raclette
fondue

Si vous organisez un apéritif à base de fromage, comptez 70 grammes par personne. Le sachet apéro est parfait pour cette situation.

Pour les cocktail de fromage, prévoyez 150 à 250 grammes par personne. Le cocktail fromager est prévu pour cette occasion.

  • Pour une fin de repas classique, prévoyez 90 à 100 grammes par personne.
  • Pour une fin de repas copieux, prévoyez 60 à 80 grammes par personne.

Pour les buffets froids avec de la charcuterie et des salades, etc ... Compter entre 150 à 200 grammes par personne.

Vos buffets et réception avec du fromage

Dans le cas d'un repas 100% fromage, prévoir 250 grammes par personne.

Si vous organisez une raclette pour votre repas, prévoyez 200 grammes par personne.

La fondue doit contenir entre 200 à 250 grammes par personne. Et si vous essayez notre fondue à fromage toute prête !


La quantité dépendra bien sûr du nombre d'invités, mais aussi de la place donné à votre fromage dans le repas ! 

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