Err

Raclette de Savoie

Shopping Satisfaction
Fromagerie Seigneuret
EN RUPTURE
Poids en gramme :
5,95 €
250g
Livraison 24 - 48h
- Offerte dès 120€ d'achat
Emballage frigorifié
- Pour protéger vos produits
Paiement 100% sécurisé
-CB, Payline, Paypal, Titres Restaurant

La Raclette est aussi savoureuse à manger à la main comme fondu, elle est de forme ronde, sa croûte lisse de couleur orange foncé à brun, pâte souple caractérisée par une couleur jaune ivoire, goût franc et très parfumée. A pleine maturité elle devient plus corsée.  

  1. La Raclette de Savoie est fabriquée selon une recette ancestrale, avec des gestes séculaires. Ce fromage, fabriqué au quotidien, se présente sous la forme d’une meule de 5 kg, pour 8 cm d’épaisseur.

    Le lait utilisé pour la fabrication de la Raclette provient de la première traite du matin, mélangée à celle de la veille au soir. Le lait est versé dans un chaudron et chauffé à 27 °C pour cailler, puis à 32 °C après repos. Le caillé ainsi obtenu est tranché et brassé pendant une heure, avant d’être prélevé dans une toile. Le caillé est pressé pour former les meules, qui sont ensuite mises en cave, pour 3 mois minimum.


    23.80€ / Kg


  2. On accompagne la Raclette de Savoie de pommes de terre et de charcuterie, mais on peut aussi la servir avec des oignons, des cornichons, des champignons, des tomates… les possibilités sont infinies.

    Une confiture de coings et d’un vin blanc gras de Bourgogne par exemple ou d’un vin du Valais.


    Combien de quantité par personne ? Veuillez vous reporter à cette page

  3. GRATIN DE CROZETS À LA RACLETTE ET AU JAMBON CRU DE SAVOIE :

    - 400 gr de Crozets
    - 1/2 oignon
    - 20 cl de crème liquide
    - 10 cl de vin blanc
    - 4 tranches de jambon cru

    Préparation

    Commencer par faire cuire les crozets comme indiqué sur la boite (15 minutes dans de l’eau bouillante)
    Pendant ce temps, émincer finement les oignons et faites les fondre doucement dans un peu de beurre. Verser le vin blanc et faire réduire. Ajouter la crème et réserver. Couper le jambon et le fromage à raclette en lamelles.



Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Satisfaite.
Josée L.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 250 g
Tres bonne.
Frederic B.
Shopping Satisfaction
 4/5
Poids en gramme : -20% sur la 1/2 Tomme 2.6 Kg (environ)
Tout à fait à notre goût.
André a.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 1 Kg
Trop bon.
YVELISE D.
Shopping Satisfaction
 4/5
Poids en gramme : -20% sur la 1/2 Tomme 2.6 Kg (environ)
(prévoyez du bio pour les fans)
.
Sylvie C.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 1 Kg
La preuve j'en ai repris le double.
.
Dominique H.plus que favorable.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 1 Kg
Excellent.
Lucie C.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Excellent.
Lucie C.
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Bon comme c'est pas permis !!
Angelique v.
Shopping Satisfaction
 4/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Excellent.
Philippe C.
Vous aimerez aussi...