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Anjou Rouge - Cuvée du Toarcien - Le Clos des Motèles

10,00 €
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Anjou Rouge - Cuvée du Toarcien - Le Clos des Motèles


ANJOU ROUGE - CUVÉE DU TOARCIEN 2016
"Le Clos des Motèles"
10.00€ / la bouteille


Un vin rouge souple et équilibré, reflet de son terroir ...


Cépages : 
80% Cabernet Franc
20% Cabernet Sauvignon
 

Concours : 
Médaille d'Or au Concours Générale Agricole Paris 2018



Dégustation : 

Ce vin a une belle robe rubis et brillante. A l'olfaction on découvre un bouquet de fruits rouges (Cassis, Cerise), avec une pointe de vanille apportée par l'élevage en barrique.

En bouche, on retrouve un bel équilibre : fruité et tanins enrobés. Belle rondeur en attaque et souple en milieu de bouche, la finale est longue.

Ce vin est élégant avec une belle souplesse.



D'où vient-il ?

Les parcelles sont situées en haut des coteaux de la réserve géologique du Toarcien. Il s'agit de sols filtrants calcaires avec des graves en surface, qui permettent de bien réguler l'alimentation de la vigne et ainsi avoir une bonne maturation du raisin.

Vendanges à pleine maturité, les raisins sont macérés 22 jours avec des remontages pour extraire et révéler les arômes de ces cépages ainsi que les typicités de ce beau terroir.

L'élevage se fait sur 12 mois en barrique de chêne français.

Deux cépages, le Cabernet Franc, cépage originaire de la vallée de la Loire, particulièrement adapté au climat de l'Anjou, apporte finesse, rondeur et richesse aromatique. Et le Cabernet Sauvignon, un des plus anciens cépages rouges du Val de Loire et du bordelais, il apporte complexité et vivacité.



 


Conseil du Vigneron :

Vous pouvez consommer ce vin dès maintenant, ou patienter quelques années (4 à 5 ans).

Servez-le chambré (16-18°C).

Idéal avec des viandes rouges ou blanches, des tartes salées mais aussi de la charcuterie et bien entendu des plateaux de fromages. 



Taux d'alcool : 12.5 %

 

Contenance : 75 cl

10.00€ / La Bouteille



 

Ce vin sera parfait pour accompagner les tommes de chèvres ainsi que tous les fromages de vache et particulièrement les fromages à croûtes lavées comme l’Époisses, le trou du cru, le Maroilles...



   

« Le Clos des Motèles » est situé à Sainte-Verge dans le nord des Deux-Sèvres près de Thouars (au sud de Saumur). C’est un vignoble familial et avant tout une aventure humaine transmise depuis plusieurs générations. Aujourd’hui les familles Basset et Baron travaillent avec passion, accompagnée d’une équipe expérimentée. Ils partagent le même goût pour leur métier, entre science des sols, de la vigne et des vinifications. Protéger son environnement est une priorité au Clos des Motèles. Un important travail sur l’agronomie et la biodiversité a été réalisé, c’est devenu une préoccupation de tous les jours pour le respect de notre milieu. Bienvenu dans le monde du vivant !






Le vignoble de 28 hectares est principalement composé des deux cépages emblématiques de la vallée de la Loire : le Cabernet Franc (utilisé pour la production de rouge et de rosé) et le Chenin (destiné à la production des blancs). Le chardonnay, le grolleau et le gamay viennent compléter l’encépagement. Les vignes prennent racine dans un sol filtrant. En surface, des graviers « graves » restituent la chaleur à la vigne, ce qui est bénéfique pour la maturité des raisins. En profondeur, on retrouve des calcaires datant du Jurassique, qui permettent de réguler naturellement l’alimentation hydrique de la vigne. Une douzaine de vins différents classés en AOC Anjou ou Saumur sont produits sur le domaine. Les vins blancs, rouges, rosés, jus de raisin et les vins effervescents… sauront ravir vos papilles !








 

 

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMER AVEC MODÉRATION

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