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Tomme fermière aux Fleurs de Soucis

Fromagerie Seigneuret
En stock dans notre fromagerie
Poids en gramme :
8,45 €
250g
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Issue des montagnes du sud de l’Allemagne, cette tomme vous apportera un franc goût de noisette. Fromage au lait thermisé, les arômes du lait alliés à ceux fleurs de souci sera un délice pour vos papilles. Très tendre, son goût inimitable sera le favori de votre plateau de fromages.


 


  1. La fabrication de ce fromage est effectuée en Allemagne. Dans la région de Grünenbach. Fabriqué à partir de lait thermisé de vache, celui-ci est recouvert d'un manteau de fleurs de soucis comestibles lui offrant des saveurs uniques de noisette et un parfum d'épices.

    La tomme en forme d’un disque de 25 cm environs de diamètre et de 9 cm environs de hauteur pèse en moyenne 3.5 kg.

    Sa période de consommation optimale s’étale de juin à octobre après un affinage de 10 semaines mais reste un fromage excellent à déguster toute l’année.  


    33.80€ / Kg



    Ingrédients :
    Lait de vache thermisé, sel, ferments, présure animale.
    Ingrédients de la croûte : fleurs de soucis 

  2. Afin de profiter pleinement des saveurs délicates de cette Tomme il est préférable de la déguster légèrement fraîche (12 à 14°C).

    S’accompagne d’un un vin rouge fruité de Côte du Rhône ou d’un vin blanc de Savoie.