- Nos clients sont satisfaits !

Nous écrire - Notre magasin - Accès pro

> Conseil fromage Compte

0 0,00 €

Vache
Chèvre
- Bleu de chèvre
- Bouton de Culotte fermier
- Pouligny Saint Pierre
- Rocamadour
- Selles sur Cher
- Tomme de Chèvre
- Tomme de Chèvre Bethmale
- Tomme de Chèvre Thym Miel
- Notre production fermière :
- Bûchette Fermière
- Cabris Fermier
- Chabis Fermier
- Coeur de chèvre [PROMO]
- Crottin Fermier
- Crottin frais aromatisé Fermier
- Faisselle de chèvre 500g
- Galet de chèvre [NOUVEAUTE]
- Long Fermier
- Le Trio Apéro
- Ovale Fermier
- Pavé Fermier
- Pyramide Fermière
- Sein Fleury [ NOUVEAUTE ]
- Pour des offres plus intéressantes ...
- Cabris Fermier [PROMO]
- Chabis Fermier [PROMO]
- Nouveau Menu - Texte
Brebis
Beurre & crème
- Beurre à la motte :
- Beurre Pamplie cristaux de sel (à la motte)
- Beurre Pamplie demi sel (à la motte)
- Beurre Pamplie doux (à la motte)
- Beurre en plaquette :
- Beurre Pamplie demi sel
- Beurre Pamplie doux
- La crèmerie :
- Gorgonzola
- Mascarpone
- Mozzarella Burrata
- Mozzarella Bufala
- Nouveau Menu - Texte
Dessert
- Les yaourts :
- Yaourt au lait de vache
- Yaourt Nature - LOT
- Yaourt Noix de Coco - LOT
- Yaourt Vanille Bourbon - LOT
- Yaourt Fruits des bois - LOT
- Yaourt Fruits Rouges - LOT
- Yaourt Fruits Jaunes - LOT
- Les desserts :
- Délice aux Noix
- Faisselle de chèvre
- Tourteau Fromager
- Nouveau Menu - Texte
Confiture
- Les confitures de délice de Flo' :
- Cerise noire
- Coing
- Figue violette
- Fraise cardamome
- Gelée de Coquelicot
- Griotte
- Mirabelle "Metz"
- Poire épices
- Pomme Caramel au Beurre salé
- Aux Trois Agrumes
- Aux Trois Fruits Rouges
- Nouveau Menu - Texte
Miel
- Les miels :
- Miel de Bourdaine
- Miel de Fleurs du Thouarsais
- Miel de Forêt
- Miel de Luzerne
- Nouveau Menu - Texte
Charcuterie
- Le foie gras de Volatila :
- Foie Gras de Canard (Mi-Cuit)
- Le pâté de Volatila :
- Pâté de Caille
- Pâté de Foies de Canard
- Pâté de Foies de Volaille
- Pâté de Lapin
- Pâté de Pintade
- Les rillettes de Volatila :
- Rillettes de Canard [PROMO]
- Rillettes de Lapin
- Rillettes d'Oie
- Rillettes de Pigeon
- Les tartinades :
- Tartinade de Shiitakés, Tomates et Olives
- Tartinade de Shiitakés aux Agrumes et Safran
- Tartinade de Shiitakés et de Morilles
- Tartinade de Shiitakés et de Trompettes
- Nouveau Menu - Texte
Cave à vin
Plateaux
- Pour l'apéro
- Plateau Apéro
- Sachet Apéro
- Cocktail fromager
- Les plateaux à fromages
- Plateau de Fromages de Chèvre
- Plateau de Fromages de Vache
- Plateau de Fromages à pâte persillée
- Plateau Insolite
- Plateau du Plaisir Inattendu
- Plateau de fêtes de fin d'année
- Nos préparations
- Fondue Savoyarde [PROMO]
- Girolles de tête de moine
- Emmental Rapé AOP
- Gouda Rapé
- Parmesan Rapé AOP
- Nos plateaux Raclette
- Plateau Raclette "Soft"
- Plateau Raclette "Médium"
- Plateau Raclette "Corsé"
- - Raclette & Charcuteries 1
- Bacon, Jambon de campagne, Saucisson sec et Chorizo
- - Raclette & Charcuteries 2 -
- Jambon de Bayon, Bacon, Saucisson Sec et Andouille
- Les couteaux à fromages
- Set à Fromage
- Le matériel pour fromages
- Friseur à Fromage [PROMO]
- Appareil à raclette [ PROMO ]
- Caquelon à Fondue
- Caquelon à Fondue - Spécial induction
- Les supports à fromages
- Plateau en Ardoise "Seigneuret" 24*32
- Planche à fromages en bois "Amigo" [NOUVEAUTE]
- Planche à Fromages "Lazy" [NOUVEAUTE]
- Planche à fromages "Noir" [NOUVEAUTE]
- Planche à fromages & Tapas [NOUVEAUTE]
- Les livres
- Petit traité - L'art de couper le fromage [NOUVEAUTE]
- Petit traité - Camembert [NOUVEAUTE]
- Petit traité - Yaourt [NOUVEAUTE]
- Nouveau Menu - Texte
Box abonnement
Nos offres & promo

< Retour

Tomme aux épices

Name: Tomme aux épices
Brand: Fromagerie Seigneuret
SKU: TMaEpc250
Price: 8.25 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (5 reviews)

(5)

Fromagerie Seigneuret

(Code: TMaEpc250)

En Stock

8,25 €

250g

Ajouter au Panier

Livraison 24 - 48h

- Offerte dès 50€ d'achat

Emballage frigorifiés

- Pour protéger vos produits

Paiement 100% sécurisé

-CB, Payline, Paypal

L'originalité à votre portée ! C'est un fromage révélant de multiples saveurs au mélange subtile d'épices. Il se déguste coupé en dés à l'apéritif, ou à grignoter avec un morceau de pain.

D’une croûte rouge lisse et renfermant une pâte tendre à ferme de couleur rouge. Ce fromage au lait cru de vache offrant un goût de noisette légèrement salé est accompagné par un judicieux mélange d'épices. Cette tomme reste un fromage typique à partager toute l’année.

Tout d’abord le lait est emprésuré et le caillé sera découpé en grain, puis il sera brassé en étant chauffé au maximum à 40°C. Ensuite le caillé sera moulé et pressé, lors de cette étape le fromage sera retourné régulièrement.

Puis le fromage sera plongé dans une saumure durant 48 heures qui assura un premier salage. Enfin le fromage sera affiné pendant quatre mois maximum dans des caves fraîches où il sera retourné et frotté afin que sa croûte fleurie se développe.

La tomme en forme d’un disque de 18 cm à 35 cm environs de diamètre et de 9 cm environs de hauteur pèse en moyenne 7 kg.

Sa période de consommation optimale s’étale de juin à octobre après un affinage de 10 semaines mais reste un fromage excellent à déguster toute l’année. Recouverte d’une croûte garnie de fleurs, elle renferme une pâte tendre de couleur jaune.

32.99€ / Kg
Afin de profiter pleinement des saveurs délicates de cette Tomme il est préférable de la déguster légèrement tempéré (15 à 18°C). Cette tomme se consomme à l'apéritif, ou en salade à l'entrée.

S’accompagne d’un un vin rouge fruité de Côte du Rhône ou d’un vin blanc de Savoie et d'une confiture de coing, sans oublier notre miel des forêts.

Avis clients

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

Finalement assez douce. Un régal !

Christelle G.

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 500 g

Superbe.

Didier b.

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 500 g

Un régal.

Souhila.makhlouf @hotmail.fr.

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

Très bon.

Aurélien B.

5/5

Poids en gramme : Choix du Poids 250 g

5/5.

JEAN-MARC M.