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Couleur : clair
Consistance : crémeux
Saveur : arôme et goût très doux et légèrement fruité
Caractéristiques : réputé pour ses qualités énergétiques il est conseillé aux sportifs mais aussi à toutes celles et ceux en guérison ou en manque d'énergie
Ce miel a un arôme léger et un goût très doux. Les bleus tels que la fourme d'Ambert ou les roqueforts s’accordent divinement avec ce miel. N’hésitez pas à le goûter même si vous n’en consommez pas habituellement. Les bleus sont particulièrement savoureux avec ces miels subtils. La douceur du miel adoucit leur saveur âcre, leur côté épicé et aigre, tandis que le piquant du fromage modère la douceur du miel.
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Notre sélection de produits avec ce miel :
les fromages à pâtes persillées
comme les bleus, Bleu des Causses, Bleu d'Auvergne ...
ou les Roqueforts, Papillon, Carles, ...
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#LES ABEILLES DE BOUCOEUR#
Isabelle et Franck Minaud, apiculteurs et producteurs développent ensemble «Les Abeilles des bois de Boucoeur».
C’est avec passion qu’ils s’engagent dans le respect de la sauvegarde des abeilles souvent confrontées à un écosystème de plus en plus hostile aux pollinisateurs.
Ils s’attachent à valoriser et commercialiser des produits de la ruche d’excellente qualité en lien direct avec la nature.
Situées dans les bois de Boucoeur aux alentours de St Varent, les ruches disposent d’un équilibre de la biodiversité florale entre plaine et bocage, permettant ainsi la production de miel de qualité en grande diversité préparé avec exigence.
Naturels et bénéfiques pour la santé, c’est à travers leurs miels que Franck et Isabelle souhaitent vous faire partager des saveurs exquises tout en bénéficiant de leurs bienfaits.
Alors soyez créatifs et essayez des accords nouveaux et délicieux !
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