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Tomme de Chèvre

Poids en gramme :
7,50 €
En Stock
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Tomme de Chèvre
  • Tomme de Chèvre
  • Tomme de Chèvre

D’un goût subtil et d’une personnalité tout en douceur et de finesse, ce fromage au lait cru de chèvre à pâte pressée non cuite ravivera vos papilles gustatives. La Tomme de Chèvre offre une pâte ferme, fondante en bouche qui relèvera une saveur typique et prononcée du lait de chèvre avec des arômes de fruits secs. On s'en sert en raclette comme la tomme de Savoie.

 

 









 


A accompagner d’une confiture de cerises noires au piment d’Espelette et d’un vin blanc Sauvignon, Macon ou d’un vin rouge type Saumur Champigny.


Ce fromage pourra être dégusté avec une confiture de figue violette ou du miel de bourdaine accompagné d’un vin blanc sec et fruité comme un Pouilly-Fumé ou d’un vin de Sancerre.






Fabriquée uniquement à partir de lait de chèvre dans les Pyrénées Atlantique, la Tomme de chèvre est un fromage traditionnel fin et délicat, dont sa dégustation en tranches fines alliera le charme et la rusticité à la découverte d’arômes délicats.

Ce fromage dispose d’une croûte naturelle qui se distingue d’un mélange de blanc,de gris et quelques pigmentations de rouge. Celle-ci provient à la suite d’un affinage sur des planches de sapin accompagné de soins particuliers permettant à ce fromage d’acquérir sa texture et son goût unique.

Certain l’aimeront sec et plus affirmée donc plus affinée ( 5mois ), mais la Tomme de chèvre à la particularité de se savourer jeune avec une texture fondante et onctueuse.Mesurant 19 cm de diamètre, 8.5 cm d’épaisseur et pesant environs 2.5 kg, elle vous offrira une pâte ouverte par une multitude de trous dont le goût de chèvre deviendra plus fort en s’affinant.



29.99€ / Kg












 Mini pizza apéritif à la Tomme de Chèvre et au pesto :

Pour 12 mini-pizzas:

- 1 pâte à pizza

- 150 gr de Tomme de chèvre

- ½ pot de pesto vert

- 6 tomates cerises moyennes

Préparation:

Sortez la pâte du réfrigérateur 15 minutes avant son utilisation. Préchauffez le four à 240°C(th.8).

Découpez des disques de pâte d’environs 5cm à l’aide d’un petit verre. Étalez-les avec un rouleau pour obtenir des disques de 7cm.

Tartinez chaque disque de pâte avec une petite cuillère de pesto vert, ajoutez 2 pincées de Tomme de chèvre râpée et une demi-tomate cerise.

Faire cuire au four jusqu’à ce que les bords et le dessous des mini-pizzas soient dorés.

 



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Avis clients
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Un de mes préférés ! Quel bohneur ...
 3/5
Poids en gramme : Choix du Poids 250 g
Bon, mais un peu fort au palais. Se mange très bien avec la brioche !!
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 1 Kg
Excellente.
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 250 g
Un regal.
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Le goût est fin et affiné..
 2/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Manque de gout.
Bonjour,

Il est nécessaire de disposer le fromage à température ambiante avant de le déguster. Tous les arômes du fromage seront dévoilés.

Le service client.
Vente de fromage.fr
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 1 Kg
Top.
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 1 Kg
Magnifique !!
 5/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Excellent.
 4/5
Poids en gramme : Choix du Poids 500 g
Produit excellent.