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La fourme d'Ambert

Sun, 9 Apr 2017 09:00:00 +0200

La fourme d'Ambert tire son épingle du jeu

Elle souhaite enrôler de nouveaux producteurs fermiers pour répondre à la demande.

Portée par une croissance continue depuis 2010, la fourme d'Ambert a produit 5390 tonnes en 2016, soit 4% de plus qu'en 2015, assurant ainsi sa place de premier bleu AOP au lait de...

La tomme aux fleurs

Wed, 27 Jan 2016 09:00:00 +0200

Un marché florissant

Pot pourri. C'est la grande tendance émergente du moment : les tommes aux fleurs ont réalisé une percée inattendue en France. Présentation d'une offre en train de s'étoffer et de s'épanouir.

Des couleurs chatoyantes, des allures printanières, des parfums nouveaux....: quasiment absente du marché français il y a encore trois ans, les tommes aux fleurs sont en train de prendre racine sur les étals de l'Hexagone. L'impulsion a...

Osez l'originalité avec le Fromage

Mon, 1 Dec 2014 10:23:00 +0200

Le comté appelle le coing et le cantal les fruits jaunes, les chèvres de Provence se marient avec la figue fraîche comme les persillés qui s'accordent aussi avec la poire.

La mozzarella, le bruccio et les chèvres frais aiment la tomate et le parmesan, la fraise....

Le croquant et l'acidulé de la pomme, notamment la Granny Smith, rehausse le moelleux laitier du Saint-Nectaire, la pomme est également le meilleur partenaire du camembert ou du brie.

Autres duos à tester : feté-pastèques ; melon-mozzarella ; chèvre-fruits rouges ;...

Intronisation au sein du club gastronome Prosper Montagné

Tue, 7 Oct 2014 10:23:00 +0200

" On ne fait du bon qu'avec du très bon "

Le club Prosper Montagné, nous a fait confiance pour notre savoir. C'est le 5 et 6 Octobre 2014, qu'un comité nous a remit le diplôme de maison qualité, au château de Noirieux en Anjou. Accueilli dans un cadre sublime, nous vous invitons à découvrir ce lieux typique de l'Anjou.

Le Bleu d'Auvergne de Laqueuille

Mon, 29 Sep 2014 09:04:00 +0200

Le fromage laitier Bleu d'Auvergne AOP à la Société laitière de Laqueuille.

Laqueuille, patrie d'Antoine Roussel « l'inventeur » du Bleu d'Auvergne, a connu plusieurs fabricants de fromage laitier. C'est du dernier de ces producteurs de fromage laitier dont nous parle Mr Rabier, riche de trente ans de maison.

Entre

La vidéo du journal télévisé de 13H00

Après 13 ans de succès des grandes tablées, l'impact médiatique est réel. Une belle promotion pour nos produits.
Touristes de passage ou Saumurois, les grandes tablées ne cessent de charmer. Les viticulteurs de Saumur Champigny ont reçu leurs convives le Mercredi 31 juillet et le jeudi 1er août 2013 à Saumur. Une édition qui n'est passée pas inaperçue. Au programme: gastronomie, dégustation de vins, musique et ambiance festive, qui se tiendra cette année entre les ponts.

Plusieurs milliers de personnes étaient entre les ponts et se sont attablées chaque soir en plein cœur de la ville pour déguster le menu «terroir» confectionné de produits locaux.
En plus de devenir le plus grand restaurant du monde durant ces deux soirées estivales,...

Les grandes tablées Saumur Champigny

Sun, 30 Jun 2013 19:26:00 +0200

Informations pratiques

Mercredi 31 juillet et jeudi 1er août 2013 dès 19h30.
À Saumur, avenue du Général de Gaulle (entre les ponts).

Au Menu
Viennoiserie aux champignons
Terrine au Saumur Champigny, salade et dés de tomate,
Emincé de courgette et radis, sauce vinaigrette,
Fromage de chèvre et pain de campagne,
Sorbet à la framboise,
Le tout arrosé de Saumur Champigny (à discrétion).

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Tarifs
11 € (repas + verre dégustation)
4 € (verre dégustation uniquement)
Réservation obligatoire pour le repas.
Attention les tickets sont datés du jour de la soirée et ne sont ni remboursable, ni échangeable même en cas d'intempérie.
Plats et volumes non contractuels. Les organisateurs se réservent le droit d'annulation sans préavis pour toutes raisons à leur convenance.

Réservez vos billets en ligne (les billets ne seront pas disponibles ou envoyés avant le 4 juillet)

Vente de fromage et Facebook

Mon, 10 Dec 2012 08:00:00 +0200

De nombreux fans sont venus nous rejoindre, ils partagent la passion des fromages de qualité. Ils aiment les bonnes références et savent à le partager à leur entourage !
Venez nous rejoindre.